2016/01/20
Give&gift(ギブアンドギフト):「かぼちゃの茶巾しぼり」を仕込み!

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おばんざいランチの副菜メニュー、
「かぼちゃの茶巾しぼり」を仕込み!

何度か作っているメニューなので
利用者さんも、そしてスタッフも
手際が良くなってきました ♪

かぼちゃを、ホクホクに炊いて
ひとつひとつグラムを計って、丁寧に包んで。

包むのときの力加減と、
きれいに形を整えるのが意外と難しいんです…。

が、利用者さんも口癖のように
「難しい、難しい」といいつつも
テキパキ仕込めていたのが、なんとも微笑ましかったです^^

 


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