2015/09/25
SUI取材、今回のテーマはシラスです★

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岸和田漁港でのSUI取材。
今回のテーマはなんといってもシラスです★

岸和田漁港は驚くほど規模が大きくて、
大阪湾の漁獲高の7割くらいを占めるほど、
まさに、巨大な水産加工の工場のようでした!!

淡路島にしかなかったシラス漁の競り場を、
何年も何十年もかけて話し合い、調整し合い、
岸和田に開所したお話。

自分たちで競り場を作ったことで、
漁師さんたちの切磋琢磨が生まれ魚価が
1.5倍にまで高まってきた話。

今回も他では聞くことができないことを、
いっぱいお聞きすることができました!

生シラス丼にうっとりー♫

 


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