2015/11/16
Give&gift(ギブアンドギフト):毎朝たくさんのお米とぎをしています

Give&gift(ギブアンドギフト):毎朝たくさんのお米とぎをしています

先週から「薬膳カレー」の調理がはじまり、
毎朝たくさんのお米とぎをしています。

朝のお米研ぎ担当も、
今までは1人でやっていたのですが
最近は、2人体制で仕込んでいます!

五合ずつを、毎日何度も仕込むので、
通所1週間目の利用者さんも
すっかり研ぐ姿が様になってきました*

お米に強い力を与えないよう優しく、
洗いすぎず、洗わなすぎず、、
ちょうど良い仕上がりが難しいんです…。

こうして、カフェの美味しいご飯は、
毎日せっせと仕込んでおります。

ぜひ、ご飯の味も味わってくださいね^^

 


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